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Características principais

Marca
Jetiboca

Descrição

Anualmente, recebemos em nossa fazenda um grupo de entusiastas do café para ver e viver a colheita. Este café é o resultado de 4 dias intensos de colheita manual desses viajantes. Embora o nome os homenageie, o sabor e aroma intensos deste microlote é o resultado de um ano de trabalho e capricho dos irmãos Magno, Wellington e Marcone. A lavoura, de plantas Catucaí Vermelho, é gerida em acordo de meia com os irmãos que, também por isso, deram tratamento único a esses grãos e o resultado na xícara não poderia decepcionar: aroma cítrico, adocicado e frutado, com notas de frutas amarelas, acidez média, corpo licoroso, equilibrado com finalização doce e persistente. Selecionado como um "Lote de Ouro" da Safra de 22/23, este é um dos cafés mais interessantes da última safra Jetiboca.
 
Sobre nossos Cafés Especiais:
Todo ano, selecionamos os melhores cafés de nossa colheita para dá-los atenção especial. Colhemos com o maior cuidado (muitas vezes, manualmente), secamos eles com toda a calma do mundo nos nossos terreiros suspensos e enviamos para Belo Horizonte onde provamos, torramos e embalamos com o máximo de atenção que conseguimos. O resultado são essas lindas latinhas que guardam os Cafés Especiais – ou seja, acima de 84 pontos na escala SCA – que selecionamos. Cada lata dessas possui uma história diferente e, claro, notas sensoriais diferentes. O que faz com que sempre exista uma surpresa para o paladar por trás de um rótulo novo.
 
Sobre os Lotes de Ouro:
Pensa numa surpresa boa. É isso que define quais são os Lotes de Ouro de cada ano em nossa colheita. Essa surpresa acontece ainda lá na colheita, quando avaliamos a uniformidade, o tamanho e a maturação dos grãos, ainda no pé. A cada ano, um pedaço da fazenda nos surpreende com características fora do comum. Depende do clima, do manejo da lavoura e, claro, da sorte. Sempre que nos deparamos com um café assim, fazemos uma força tarefa para dar o melhor tratamento possível para esses grãos. Um tratamento tão cuidadoso, que seria impossível replicá-lo para todos os nossos Especiais. Bem por isso, os Lotes de Ouro sempre são pequenos: em raros casos, vão passar de duas sacas. Vale aquele velho ditado, o que é bom dura pouco! Então, aproveitem enquanto tem! :-)
 
Embalados em latas de alumínio, ideais para reter o aroma e o sabor dos grãos por mais tempo. Essa é nossa única embalagem que tem plástico: a latinha vem com uma tampa para que o café se mantenha conservado durante o uso e também para que ela seja aproveitada depois, como utilitário ou enfeite. Contém 350g de café moído.
 
Plantado e colhido na nossa fazenda em Orizânia. Torrado na Casa Alvorada e empacotado na nossa loja no Velho Mercado Novo, em Belo Horizonte.