Combinado Dupla Especial - Moído

Descrição

Quatro itens cuidadosamente combinados por nós para quem gosta de ter e provar cafés especiais em casa, armazenados e dosados da melhor maneira: à moda antiga.
 
Inclui:
2 unidades dos nossos Cafés Especiais na Lata moídos - 500g cada
1 Lata de Mantimentos Jetiboca feita artesanalmente em alumínio repuxado
1 Dosador granel de chapa galvanizado - 50g
 
Nossos cafés especiais disponíveis no momento:

• Café dos Irmãos
Pensa num café bom. Agora pensa numa gente boa. Pois é, esse café é o resultado dessa união. Em nossa fazenda, tivemos a sorte de conhecer a família Cruz, lá em 1996 e, desde então, temos trabalhado juntos para produzir nossos cafés. Diferente da grande maioria dos produtores, lá na nossa roça trabalhamos em um acordo misto de renda fixa com contrato de meia. O contrato fixo - que não é padrão no meio rural do café - garante que, mesmo em um ano ruim para a lavoura, haverá renda para os funcionários da fazenda. O contrato de meia garante que, em um ano bom, parte dos lucros da colheita seja distribuída para os trabalhadores da fazenda. Foi pensando em melhorar mais essa parceria que lançamos o Café dos Irmãos, comprado diretamente da produção do Magno, Wellington e Marcone. Basta provar esse lote para entender a qualidade e o capricho que esse trio coloca em tudo o que fazem! Na xícara, corpo denso, adocicado, notas de chocolate, caramelo, baunilha e um leve toque de capim cidreira.

• Ararinha Lote de Ouro
(Descrição em breve)

Sobre nossos Cafés Especiais:
Todo ano, selecionamos os melhores cafés de nossa colheita para dá-los atenção especial. Colhemos com o maior cuidado (muitas vezes, manualmente), secamos eles com toda a calma do mundo nos nossos terreiros suspensos e enviamos para Belo Horizonte, onde provamos, torramos e embalamos com o máximo de atenção que conseguimos. O resultado são essas lindas latinhas que guardam os Cafés Especiais – ou seja, acima de 84 pontos na escala SCA – que selecionamos. Cada lata dessas possui uma história diferente e, claro, notas sensoriais diferentes. O que faz com que sempre exista uma surpresa para o paladar por trás de um rótulo novo.


Sobre os Lotes de Ouro:
Pensa numa surpresa boa. É isso que define quais são os Lotes de Ouro de cada ano em nossa colheita. Essa surpresa acontece ainda lá na colheita, quando avaliamos a uniformidade, o tamanho e a maturação dos grãos, ainda no pé. A cada ano, um pedaço da fazenda nos surpreende com características fora do comum. Depende do clima, do manejo da lavoura e, claro, da sorte. Sempre que nos deparamos com um café assim, fazemos uma força tarefa para dar o melhor tratamento possível para esses grãos. Um tratamento tão cuidadoso, que seria impossível replicá-lo para todos os nossos Especiais. Bem por isso, os Lotes de Ouro sempre são pequenos: em raros casos, vão passar de duas sacas. Vale aquele velho ditado, o que é bom dura pouco. Então, aproveitem enquanto tem!

Embalados em latas de alumínio, ideais para reter o aroma e o sabor dos grãos por mais tempo. Essa é nossa única embalagem que tem plástico: a latinha vem com uma tampa para que o café se mantenha conservado durante o uso e também para que ela seja aproveitada depois, como utilitário ou enfeite.

Plantado e colhido na nossa fazenda em Orizânia. Torrado na Casa Alvorada e empacotado na nossa loja no Velho Mercado Novo, em Belo Horizonte.